Як приготувати маринад для шашлику

Інгредієнти для дієтичного шашлику

• 1 кг м’яса курячого філе (індички, яловичини)
• Соус песто – 2 ст. л.
• Оливкова (виноградна) олія – 2 ст. л.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Цибулю кільцями – 2 шт.
• Суміш спецій – базилік, розмарин, куркума, лавровий лист (2-3 шт.)
• Одна щіпка мускатного горіха і меленого перцю (можна і червоного, і чорного)
• Сік – 0,5 лимона
• 1 ст. л. рідкого меду
• Сіль на смак
• Трохи зелені – за бажанням (петрушка, кінза)

Приготування маринаду

М’ясо нарізати великими шматками, поступово додати всі інгредієнти до м’яса. Перемішати руками. На 2-3 години поставити в холодильник маринуватися, а ще краще – на ніч.

Якщо готуєте домашній варіант, дієтичний, зверху посипте тертим голландським (російським) сиром. Це потрібно зробити перед тим, як викласти м’ясо на деко. Запікати в духовці протягом 0,5-1 год. Готовність перевіряти у міру запікання скоринки. Подавати з білим вином і з грецьким йогуртом.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!