Топ-3 збалансованих і корисних сніданки від дієтолога-нутриціолога Лори Філіппової

Сніданок для мене – улюблений і дуже важливий прийом їжі. Від смачного, своєчасного та повноцінного сніданку залежить весь мій день, мій настрій та активність. Розповідаю про свої найулюбленіші корисні сніданки, які рекомендую і вам.

На першому місці – варіанти сніданку з кашами

Складні вуглеводи – це найприродніше і продуктивне джерело енергії вранці. Вибирайте максимально цільні необроблені крупи, багаті клітковиною.

Але одна лише каша – це неповноцінний прийом їжі, і якщо у вас більше нічого не буде на сніданок, ви швидко зголоднієте. Важливо додати легкий білок і джерело жирів: саме ці нутрієнти і відповідають за ситість. А овочі/зелень, ягоди/фрукти доповнять нашу порцію вітамінами, мінералами, антиоксидантами і клітковиною.

Пропорції такі – ½ каші і ще ½ – це інші компоненти порції.

Мої улюблені приклади:

• цільнозернова вівсянка на воді з тунцем, зеленню і овочами;
• цільнозернова вівсянка на воді з горіхами, бананом і вершковим/кокосовим маслом;
• гречка, яйце пашот, відварений буряк, свіжий салат;
• пшоняна каша з бринзою і запеченим гарбузом;
• рис зі шматочком курки або індички на грилі, водорості вакаме, свіжі овочі і зелень.

Хочу зробити акцент на тому, що  в жодному варіанті у мене немає доданого цукру і меду! Солодкі сніданки – не найкращий варіант для першого прийому їжі!

На другому місці – сирники!

Мій класичний рецепт:

• 300 грам 5% сиру (мені подобається ТМ «О»)
• яйце
• пару чайних ложок цукру
• дрібка солі.

Все збити блендером. Додати 1-2 столові ложки семоли (борошно з твердих сортів пшениці). У результаті повинна вийти консистенція, з якої зручно ліпити. Далі слід скачати кульки, обваляти їх у цільнозерновому борошні і випікати на кокосовій олії.

Сирники виходять несолодкими. Можна подавати зі сметаною, джемами, ягідними пастами, свіжими ягодами і фруктами. Також можна зробити смачний соус із меду і сметани.

Альтернативний варіант – солоні сирники. Цукру менше, солі більше. Можна додати зелень і подавати з рибою, салатом або овочами. Також смачно поєднувати з грецьким соусом цацики.

І ще один улюблений варіант

– тости з рибою, авокадо, яйцем-пашот, лаваші з різними начинками

В основі – якісний хліб із щільною текстурою. А далі підключайте вашу фантазію! Використовуйте різні овочі, зелень, салати, фрукти, ягоди. Лаваш всередині можна намазати хумусом, песто, сметаною або сметаною з гірчицею, м’яким авокадо або гуакамоле.

Пам’ятайте, тільки смачна і нутрієтивно корисна їжа має право називатися здоровою! Фантазуйте з інгредієнтами! Поєднуйте кольори і смаки! Для вашого натхнення в моєму Instagram-акаунті є рубрика #вкусное_пп_от_лори. Там ви знайдете ідеї тарілок для будь-якого приймання їжі.

Смачного!

Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!