Пісне меню: рецепти сніданків

Великий піст складається з Чотиридесятниці (40 днів – час, проведений Ісусом у пустелі), і Страсної Седмиці – останній тиждень, присвячений спогадам про страждання і смерть Ісуса на хресті (цього року з 17 по 23 квітня). У 2021 році загальний термін Посту разом з Седмицею – 48 днів.

Півтора місяця – це великий термін, і тим, хто вперше вирішив спробувати постити, дотримуватися строго харчування так довго може бути складно. Тому наша редакція вирішила збирати для вас смачні пісні рецепти, які допоможуть очистити тіло. У цей період можна їсти тільки пісну їжу.

Що їсти не можна: м’ясо, риба, яйця, молочні і кисломолочні продукти, алкогольні напої.

Що їсти можна: фрукти, овочі, сухофрукти, соління (квашена капуста, солоні й мариновані огірки), сухарі, сушки, чай, гриби, горіхи, хліб чорний і сірий, киселі, каші на воді

Рецепти пісних сніданків

Нам дуже пощастило! Адже зовсім не обов’язково готувати каші й десерти на воді – цілком можна використовувати рослинне молоко. Особливо смачно виходить з кокосовим, оскільки воно відчувається як досить жирне (в 100 г продукту 36% жирів) і має насичений смак.

Гречана каша на пряному рослинному молоці

Інгредієнти:

• 1 ½-2 склянки гречаної крупи;
• 600-800 мл соєвого або горіхового молока;
• 2 палички кориці;
• 2 столові ложки меду;
• мед або цукор для подачі.

Приготування

1. Заливаєте гречку водою в співвідношенні 1:2 і варіть кашу до готовності.
2. В іншій невеликій каструльці нагріваєте рослинне молоко з паличками кориці. Коли молоко закипить, вимкніть вогонь, додайте меду й залиште настоюватися під кришкою, поки вариться гречка.
3. Готову кашу розкладаєте по глибоких тарілках і заливаєте пряним рослинним молоком.

Пшоняна каша на кокосовому молоці з гарбузом

Інгредієнти:

• 100 г пшона;
• 250 г гарбуза, нарізаного шматочками;
• 600 мл кокосового молока;
• на смак сіль, цукор або мед.

Приготування

1. Замочують пшоно на ніч – це потрібно, аби крупа швидко приготувалася.
2. Зливаєте і промиваєте крупу, викладаєте в каструлю, заливаєте холодною водою в співвідношенні 3:1 і варіть до готовності (близько 30 хвилин).
3. Очищаєте гарбуз і нарізаєте на дрібні шматочки або натираєте на крупну тертку.
4. Викладаєте гарбуз в каструлю, додаєте склянку кокосового молока, доводите до кипіння і варите 15 хвилин.
5. Потім додаєте туди сіль і підсолоджувач на смак, готову пшоняну крупу, доливаєте ще кокосового молока і залишаєте томитися буквально пару хвилин, оскільки всі інгредієнти вже готові.
6. Також ви можете додати дрібку кориці й улюблені сухофрукти – родзинки, журавлину, курагу, сушені персики тощо.

Млинці без яєць на рослинному молоці

Інгредієнти:

• 530 мл рослинного молока;
• 250 г борошна;
• 10 г ванільного цукру;
• 1-2 щіпки солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 2 столові ложки рослинної олії для смаження.

Приготування

1. Змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці.
2. Додайте туди рослинне молоко і ретельно перемішайте до однорідності. Залиште на 20-25 хвилин постояти за кімнатної температури, щоб почала виділятися клейковина і млинці не розлізлися.
3. Додайте до тіста трохи рослинної олії та знову перемішайте.
4. Розігрійте сковороду, змастіть рослинною олією і випікайте млинці.
5. Подавайте з медом або кленовим сиропом.

Смачного!

Підписуйся на нашу сторінку в Instagram і не пропускай найкорисніші відеоматеріали від Beauty HUB!