Лужні продукти: що це таке та які обрати

Сучасні люди знаходяться в постійних пошуках продуктів і дієт, від яких вони не будуть набирати зайву вагу, та при цьому їжа буде в задоволення й для здоров’я. Однією з популярних дієт Голлівуду в цьому ключі є лужна дієта. Давайте докладніше розберемо всі її «за» та «проти», а також дізнаємося, які існують найбільш лужні продукти харчування і найбільш кислотні.

Чим хороша лужна дієта

Є продукти лужні. Як ви вже зрозуміли, їх антипод – продукти, що окислюють. Вважається, що вплив окислювальних продуктів на організм людини не найсприятливіший. Кислоти досить складно виводяться з організму, а через їх надлишок виникає порушення кислотно-лужного балансу, що призводить до розвитку захворювань, порушення травлення, прискорення процесів старіння організму. Також вважається, що кисле середовище організму особливо прихильне до розвитку й зростання ракових клітин.

Кислотно-лужний баланс вважається нормальним, коли рівень pH у крові коливається між 7,35 і 7,45. Таке середовище є здоровим, хоча при цьому в шлунку зберігається трохи вище кислотне середовище. Коли рівень кислотності в крові підвищується, тоді починаються різноманітні процеси порушення обміну речовин, з’являється дефіцит мінералів і мікроелементів, таких як калій, магній, кальцій, натрій, відбувається накопичення жирів, збільшується кількість слизу, погіршується стан шкіри, волосся і нігтів, в цілому знижується імунітет і ми швидше старіємо. рН сечі означає її кислотність. Якщо аналіз сечі зібрати не натщесерце, то кислотність сечі збільшиться, отже і рН підвищиться. Показник кислотності сечі може змінюватися в залежності від їжі, яку вживає людина. Свіжа сеча здорових людей може мати різну реакцію (рН від 4,5 до 8), зазвичай реакція сечі слабокисла (рН між 5 і 6).

У медицині лужна дієта використовується досить давно. Принципи харчування цієї дієти призначають людям із такими захворюваннями, як подагра, захворювання суглобів, нирок, сечокам’яної хвороби тощо.

Список лужних і кислотних продуктів

Давайте розберемося в кислих і лужних продуктах.

Кращі лужні продукти:

• овочі (помідори, огірки, артишок, буряк, морква);
• зелень;
• ягоди й фрукти (особливо яблука, лимон, лайм, грейпфрут, гранат);
• сирий шпинат (за умови термічної обробки він стає кислотним);
• горіхи (мигдаль, фундук);
• водорості;
• крупи (гречка, просо, кіноа);
• свіжий імбир;
• рослинне молоко (зокрема, кокосове і мигдальне);
• рослинні олії (оливкова, кокосова і лляна);
• авокадо;
• бобові (червона, чорна і зелена квасоля, сочевиця).

Кислотні продукти, що порушують кислотно-лужний баланс:

• біле борошно та всі його похідні;
• усі тваринні продукти: м’ясо, риба, молоко;
• вершкове масло;
• кава;
• алкоголь;
• фаст-фуд;
• консервовані фрукти;
• білий рис;
• солодощі.

Це не означає, що ми повністю повинні прибрати їх із раціону, ми повинні збалансувати і додати в раціон лужні продукти.

Вода, яку ми п’ємо − найважливіший продукт, за допомогою якого можна легко робити організм лужним. Дивіться, щоб на пляшках був написаний рН 7.5 − 8.5 або встановіть собі вдома лужний фільтр. Перевірити воду можна спеціальними тест-смужками або краплями.

Дотримуйтесь у всьому балансу, збагачуйтесь інформацією, проте не впадайте у крайнощі.

Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!