Кунжутна олія: користь і шкода, як використовувати

Кунжутну олію виготовляють із сирих і обсмажених зерен сезаму. Відрізнити три види олії нескладно. Так, рафінована олія холодного віджиму – жовтого кольору без запаху, нерафінована олія золотистого відтінку з яскраво вираженим запахом, а ось олія з обсмажених зерен найбільш темна з різким запахом. Найбільш корисна кунжутна олія холодного віджиму, нерафінована.

Чим корисна кунжутна олія: склад продукту

• У складі кунжутної олії від 35% до 48% олеїнової та лінолевої поліненасичених жирних кислот. Крім того, знайдуться тут і антиоксиданти лігнано, сезамол, сквален, фітин.
• Багата кунжутна олія на корисні жирні кислоти Омега-3, Омега-6, Омега-9. У складі присутні вітаміни А, В, С, Е і фосфоліпіди, холін, бета-ситостерол, а також кальцій.
• У кунжутної олії висока калорійність – 900 ккал на 100 г, проте його глікемічний індекс трохи більше нуля. Це означає, що кунжутну олію можуть вживати діабетики.

Кунжутна олія: застосування в медицині

Кунжутна олія давно використовується в народній медицині. В аюрведі вона незамінна для лікування шкірних захворювань, порушень у роботі нервової системи, активно використовується для масажу.

Відоме застосування кунжутної олії:

• як м’яке проносне;
• у лікуванні легеневих захворювань, таких як астма, сухий кашель, задуха;
• як засіб профілактики і лікування серцево-судинних захворювань, оскільки збільшує еластичність стінок судин;
• для схуднення при ожирінні, оскільки бере участь у ліпідному обміні;
• для підвищення кількості тромбоцитів у крові, і, відповідно, для поліпшення її згортання і кислотності;
• при гіперфункції щитоподібної залози;
• для зменшення хворобливих відчуттів і запалень у суглобах, тому її поважають серед спортсменів;
• для полегшення перебігу клімаксу і зменшення симптомів ПМС, адже великий відсоток вітаміну Е у складі налагоджує функціонування статевих органів.

Кунжутна олія в косметології: як застосовується

У кунжутній олії відмінні здатності проникати в глибокі шари шкіри. Вона зволожує її, живить, очищає від забруднень, відновлює і загоює. Кунжутна олія має ті якості антиоксиданту, а отже, допоможе запобігти передчасному старінню шкіри. Його можна змішувати з ефірними оліями герані, ладану, лимона, бергамоту.

Кунжутну олію застосовують як засіб:

• для загоєння ран, опіків;
• для знеболювання;
• для відновлення нігтів;
• від ультрафіолету, тому воно часто присутня в складі сонцезахисних косметичних засобів.

Кунжутна олія цілюще впливає на волосся всіх типів. Якщо в складі косметичних або мийних засобів для волосся є кунжутна олія, можеш сміливо їх купувати, особливо коли твоє волосся постраждало від фарбування або завивки. Кунжутна олія надає волоссю блиск і м’якість, захищає його від висихання.

Аби зняти з ніг втому, можна помасажувати стопи кунжутною олією, а потім зробити ванночку на основі трав.

Як вживати кунжутну олію всередину

Достатньо вживати одну столову ложку кунжутної олії на день, аби заповнити нестачу вітамінів або як профілактичний або лікувальний засіб від застуд. Необов’язково пити продукт, їм можна заправити салат або готову страву.

Кунжутна олія допомагає при гастриті (по 0,5-1 ст. л. кунжутної олії не більше трьох разів на день), при кишкових кольках (15 г вранці одноразово) або при запальних процесах на шкірі та слизових (0,5 ст. л. раз на день).

Варто зазначити, що в кулінарії використовується певний вид кунжутної олії. Наприклад, для смаження підходить рафінована, а ось кунжутна олія з обсмаженого насіння використовується як ароматизатор. Для салатів, деяких готових страв і для випікання десертів необхідно брати нерафіновану кунжутну олію.

При гострих кишкових кольках олію втирають у живіт, а при застуді можна перед сном натерти груди теплим кунжутною олією. Має олія й аналгетичний ефект, наприклад, нею можна помазати ясна, зменшивши тим самим зубний біль, чи прополоскати рот.

Кому протипоказано використовувати і вживати кунжутну олію

За всіх позитивних властивостей кунжутної олії, у неї є низка протипоказань. Наприклад, її не можна тим, у кого підвищене згортання крові, схильність до тромбоутворення і варикозної хвороби.

Дуже рідко (0,1% випадків) олія з насіння кунжуту спричиняє алергічну реакцію.

Підписуйтесь на наш YouTube-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!