Щелочные продукты: что это такое и какие выбрать

Современные люди находятся в постоянных поисках продуктов и диет, от которых они не будут набирать лишний вес, и при этом еда будет в удовольствие и для здоровья. Одной из популярных диет Голливуда в этом ключе является щелочная диета. Давайте подробнее разберем все ее «за» и «против», а также узнаем, какие есть самые щелочные продукты питания и самые кислотные.

Чем хороша щелочная диета

Есть продукты щелочные. Как вы уже поняли, их антипод — продукты окисляющие. Считается, что воздействие окисляющих продуктов на организм человека не самое благоприятное. Кислоты достаточно сложно выводятся из организма, а при их переизбытке возникает нарушение кислотно-щелочного баланса, что приводит к развитию заболеваний, нарушению пищеварения, ускорению процессов старения организма. Также считается, что кислая среда организма особенно благосклонна к развитию и росту раковых клеток. 

Кислотно-щелочной баланс считается нормальным, когда уровень pH в крови колеблется между 7,35 и 7,45. Такая среда является здоровой, хотя при этом в желудке сохраняется чуть более кислотная среда. Когда уровень кислотности в крови повышается, тогда начинаются разнообразные процессы нарушения обмена веществ, появляется дефицит минералов и микроэлементов, таких как калий, магний, кальций, натрий, происходит скопление жиров, увеличивается количество слизи, ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, и в целом снижается иммунитет и мы быстрее стареем. рН мочи означает ее кислотность. Если анализ мочи собрать не натощак, то кислотность мочи увеличится, следовательно и рН станет выше. Показатель кислотности мочи может меняться в зависимости от пищи, которую употребляет человек. Свежая моча здоровых людей может иметь разную реакцию (рН от 4,5 до 8), обычно реакция мочи слабокислая (рН между 5 и 6).

В медицине щелочная диета используется достаточно давно. Принципы питания этой диеты назначали людям с такими заболеваниями, как подагра, заболевания суставов, почек, мочекаменной болезни и т.д. 

Список щелочных и кислотных продуктов

Давайте разберемся в кислых и щелочных продуктах.

Лучшие щелочные продукты:

• овощи (помидоры, огурцы, артишок, свекла, морковь);
• зелень;
• ягоды и фрукты (особенно яблоки, лимон, лайм, грейпфрут, гранат);
• сырой шпинат (при термической обработке он становится кислотным);
• орехи (миндаль, фундук);
• водоросли;
• крупы (гречка, просо, киноа) ;
• свежий имбирь;
• растительное молоко (в частности, кокосовое и миндальное);
• растительные масла (оливковое, кокосовое и льняное);
• авокадо;
• бобовые (красная, черная и зеленая фасоль, чечевица).

Кислотные продукты, которые нарушают кислотно-щелочный баланс: 

• белая мука и все ее производные; 
• все животные продукты: мясо, рыба, молоко;
• сливочное масло;
• кофе;
• алкоголь;
• фаст-фуд;
• консервированные фрукты;
• белый рис; 
• сладости.

Это не значит, что мы полностью должны исключить их из рациона, мы должны сбалансировать и добавить в рацион щелочные продукты. 

Вода, которую мы пьем — самый важный продукт, с помощью которого можно легко ощелачивать организм. Смотрите, чтобы на бутылках был написан рН 7.5-8.5 или поставьте себе дома фильтр с ощелачиванием. Проверить воду можно специальными тест-полосками или каплями.

Соблюдайте во всем баланс, обогащайтесь информацией, но не уходите в крайности.

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!