Семена фенхеля: в чем польза и как их применять

Что такое фенхель, знает, пожалуй, каждый, ведь в наших краях его семена принято использовать при приготовлении многих блюд или просто довершать ними вкус салатов, брускет или нарезок. Такая привычка – очень выигрышная в вопросе здоровья, ведь один пучок фенхеля, добавленный в блюда, может умножить их пользу в несколько раз.

Светло-зеленые удлиненные зернышки упоминаются еще в трудах Гиппократа и Авиценны, которых мы даже сегодня можем считать гуру медицины. Положительное влияние фенхель оказывает практически на все функции нашего тела.

Польза фенхеля

Крошечное семя фенхеля ценится прежде всего потому, что оно является настоящей залежью клетчатки, важность употребления которой нам отмечают все диетологи. Столовая ложка сухих семян фенхеля включает в себя около 2 грамм клетчатки. Такое количество этого вещества вполне способно поддерживать нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта и предотвращать расстройства пищеварения.

Исследования, проведенные в 2016 году, говорят о том, что семена фенхеля также обладают антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами. Благодаря этому они помогают поддерживать здоровье микрофлоры в кишечнике и очищать организм от инфекций. Антиоксиданты, которые крайне важны для нашего тела, можно найти в фенхеле.

Эфирное масло фенхеля, которое в большом количестве содержится в его семенах, выводит токсины и шлаки из всего организма, а еще способствует очищению крови. Как результат, компонент может улучшить самочувствие.

Как применять фенхель

• Самый простой способ использовать фенхель – просто добавлять его в блюда во время приготовления или при сервировке. Фенхель придает пище приятный сладковатый аромат, который отдает немного укропом и немного анисом. Лучше всего эта приправа подходит к блюдам из риса, с мясом птицы, а также к салатам из овощей.
• Для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта из семян фенхеля можно приготовить отвар. Для этого чайную ложку семян необходимо залить 150 мл кипятка, дать настояться и процедить. Можно пить как чай натощак.

• Из семян фенхеля можно приготовить экстракт, который будет иметь наибольшее количество полезных свойств. Для этого семена фенхеля нужно смолоть в кофемолке. Две чайные ложки молотого фенхеля добавить в 400 мл воды и варить на маленьком огне 40 минут. Дать настояться и остудить, процедить. Принимать по 50 мл трижды в день. Можно экстрактом полоскать горло при простуде.

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!