Признаки пищевого отравления: как определить

По статистике летом количество пищевых отравлений возрастает в несколько раз, и с ним сталкивается каждый человек на земле. Причина тому в первую очередь – обилие свежих овощей и фруктов на уличных точках продаж, которые не всегда правильно сохраняют и хорошо моют. Также множество других продуктов и готовых блюд не переносят жару и без холодильника очень быстро выделяют токсические вещества, не меняя при этом свой вкус. Благодаря этому множество людей и попадает в ловушку пищевого отравления. 

Пищевое отравление – это расстройство пищеварения, которое вызвано попаданием токсических продуктов питания и напитков в организм.

Причины пищевого отравления

Основные причины пищевого отравления делятся на два типа: токсическое и токсикоинфекционное.

Токсическое отравление связано с употреблением в пищу ядовитых и неприемлемых для человеческого организма веществ: ядовитых грибов, ягод, или синтетических веществ в виде токсических консервантов или красителей. Последствия таких отравлений могут исправлять только квалифицированные медики. Поэтому при малейшем сомнении, что вы съели какой-то из вышеперечисленных продуктов, стоит сразу обращаться к врачу или вызывать скорую.  

Второй тип отравления – токсикоинфекционное. Она вызывается употреблением испорченных продуктов питания или токсических напитков. Просроченные или испортившейся в результате неправильного хранения продукты питания поражаются вредными микроорганизмами и становятся токсичными. При попадании в организм микроорганизмы вступают в реакцию с микрофлорой кишечника и вызывают отравление. К тому же типу отравлений относят дизентерию, сальмонеллез, эшерихиоз и другие болезни, вызванные болезнями и вирусами.

Токсикоинфекцию могут вызывать в первую очередь немытые фрукты, ягоды и овощи, которые пребывали в зараженной среде обитания, кисломолочные продукты, если они приготовленные при несоблюдении правил гигиены или сохранялись в неправильных условиях, преимущественно под воздействием активного солнца или при высокой температуре.

Источником вредоносных микроорганизмов часто является нефильтрованная вода из-под крана и некачественный алкоголь.

Самую тяжелую форму отравления  – сальмонеллез – можно получить из-за употребления испорченного или некачественного мяса и яиц.

Признаки пищевого отравления

Нарушения функционирования пищеварительного тракта обычно проявляются через 2-4 часа после употребления токсической пищи.

Первыми симптомами пищевого отравления являются общая слабость организма и сонливость. Затем может появиться тошнота, сопровождаемая рвотой или диареей. Сопутствующие симптомы – озноб, изменение цвета лица и губ, учащенный пульс и повышение температуры. Тяжесть протекания пищевого отравления зависит от многих факторов: в первую очередь – от вида и количества употребленных токсинов, а также от возраста и состояния организма человека.

Отравление ни в коем случае нельзя игнорировать и пускать процесс выздоровления на самотек, поскольку он может принесли весьма плохие последствия. Первое, что нужно сделать – пить много воды, чтобы начать как можно быстрее выводит токсические вещества из организма. После этого стоит обратиться к доктору, чтобы тот посоветовал действенные абсорбирующие препараты.

Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!