Постное меню: рецепты завтраков

Великий пост состоит из Четыредесятницы (40 дней — время, проведенное Иисусом в пустыне), и Страстной Седмицы — последняя неделя, посвященная воспоминаниям о страданиях и смерти Иисуса на кресте (в этом году с 17 по 23 апреля). В 2022 году общий срок Поста вместе с Седмицей — 48 дней. 

Полтора месяца — это большой срок, и тем, кто впервые решил попробовать поститься, придерживаться строго питания так долго может быть сложно. Поэтому наша редакция решила собирать для вас вкусные постные рецепты, которые помогут очистить тело. В этот период можно есть только постную пищу. 

Что есть нельзя: мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, алкогольные напитки.

Что есть можно: фрукты, овощи, сухофрукты, соления (квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде

Рецепты постных завтраков

Нам очень повезло! Ведь совсем не обязательно готовить каши и десерты на воде – вполне можно использовать растительное молоко. Особенно вкусно получается с кокосовым, так как оно ощущается как довольно жирное (в 100 г продукта 36% жиров) и имеет насыщенный вкус.

Гречневая каша на пряном растительном молоке

Ингредиенты:

• 1 ½ — 2 стакана гречневой крупы;
• 600-800 мл соевого или орехового молока;
• 2 палочки корицы;
• 2 столовых ложки меда;
• мед или сахар для подачи.

Приготовление

1. Заливаете гречку водой в соотношении 1:2 и варите кашу до готовности.
2. В другой небольшой кастрюльке нагреваете растительное молоко с палочками корицы. Когда молоко закипит, выключите огонь, добавьте мед и оставьте настаиваться под крышкой, пока варится гречка.
3. Готовую кашу раскладываете по глубоким тарелкам и заливаете пряным растительным молоком.

Пшенная каша на кокосовом молоке с тыквой

Ингредиенты:

• 100 г пшена;
• 250 г тыквы, нарезанной кусочками;
• 600 мл кокосового молока;
• по вкусу соль, сахар или мед.

Приготовление

1. Замачиваете пшено на ночь — это нужно, чтобы крупа быстро приготовилась.
2. Сливаете и промываете крупу, выкладываете в кастрюлю, заливаете холодной водой в отношении 3:1 и варите до готовности (около 30 минут).
3. Очищаете тыкву и нарезаете на мелкие кусочки или натираете на крупную терку.
4. Выкладываете тыкву в кастрюлю, добавляете стакан кокосового молока, доводите до кипения и варите 15 минут.
5. Затем добавляете туда соль и подсластитель по вкусу, готовую пшенную крупу, доливаете еще кокосового молока и оставляете томиться буквально пару минут, так как все ингредиенты уже готовы.
6. Также вы можете добавить щепотку корицы и любимые сухофрукты — изюм, клюкву, курагу, сушеные персики и др.

Блины без яиц на растительном молоке

Ингредиенты:

• 530 мл растительного молока;
• 250 г муки;
• 10 г ванильного сахару;
• 1-2 щепотки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки. 

Приготовление

1. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.
2. Добавьте туда растительное молоко и тщательно перемешайте до однородности. Оставьте на 20-25 минут постоять при комнатной температуры, чтобы начала выделяться клейковина и блины не разлезлись.
3. Добавьте в тесто немного растительного масла и снова перемешайте.
4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики.
5. Подавайте с медом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB!