Овсяноблин на завтрак: рецепты со сладкой и соленой начинкой

Овсяноблин готовится из овсяной муки, можно перемолоть для этого овсяные хлопья быстрого приготовления. Для овсяноблина подходят безглютеновые хлопья или специальная мука. В итоге получаются прозрачные, словно бумага, низкокалорийные блины, которые можно употреблять с начинками на любой вкус как сладкими, так и солеными. Овсяноблин на завтрак — идеальное решение для худеющих, это одно из главных блюд пп-меню.

Расскажем, как приготовить овсяноблин соленый, а также овсяноблин с ягодами, с чем готовить веганский овсяноблин.

Тесто для овсяноблина: рецепт

Есть несколько вариантов приготовления  теста для блинов: только из овсяной муки или хлопьев или с дополнительными ингредиентами в виде рисовой муки или бананов.

Овсяная мука или перемолотые овсяные хлопья:

• 2 яйца;
• 1 стакан овсяной муки (или перемолотых овсяных хлопьев);
• 1 стакан молока (обычное, миндальное или кокосовое);
• 1 столовая ложка сахара (кленового сиропа, меда или стевии);
• щепотка соли.

Овсяная мука и рисовая мука:

• 1 стакан овсяных хлопьев;
• ½ стакана рисовой муки;
• 3 столовые ложки растительного масла на ваш выбор;
• 1 большое  яйцо или «льняное яйцо» (1 столовая ложка молотого льняного семени плюс  3 столовые ложки воды);
• 1–2 столовые ложки кленового сиропа или сахара;
• 1–1 ½ стакана молока (коровье, соевое, миндальное, кокосовое);
• щепотка соли.

Если выбрать «льняное яйцо» и растительное молоко, получится веганский  рецепт овсяноблина.

Овсяная мука и банан:

• 1 стакан овсяной муки или перемолотых овсяных  хлопьев;
• 1 стакан молока (стандартное, рисовое или соевое);
• 1—2 стакана воды;
• ¾ стакана бананового пюре (перемолоть очень спелые бананы);
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 чайная ложка соли.

Из-за бананового пюре блинчики получаются более плотными по текстуре.

Веганский овсяноблин:

• 1 стакан овсяных хлопьев без глютена;
• 1 ½ чашки растительного молока (миндальное, соевое, рисовое, кокосовое);
• ½ столовых ложки молотого льняного семени.

Начинки для овсяноблина: какие могут быть

Если с тестом вариантов не так уж и много, то с начинки для овсяноблина могут быть самыми разнообразными. Вы можете смело фантазировать и создавать настоящие кулинарные шедевры.

Сладкие  начинки для овсяноблина

Овсяноблин с ягодами и йогуртом. Если у вас есть замороженная клубника, вишня или смородина, используйте ягоды с пользой и не на банальный компот. Разогрейте сковороду, выложите замороженные ягоды, добавьте щепотку  корицы (по желанию), немного сахара, меда или кленового сиропа и готовьте до мягкости. Полейте блинчики, и добавьте йогурт без вкуса.

Овсяноблин с персиками, с корицей и йогуртом. Это летний вариант, но мы  не смогли пройти мимо. Что может быть вкуснее запеченного персика с корицей и медом? Нарежьте персики на небольшие дольки, выложите на  противень, сбрызните сверху медом или кленовым сиропом, посыпьте корицей и отправьте в духовку при 170 градусах буквально на 5—7 минут или до готовности (персики должны немного подрумяниться).

Перед подачей добавьте к блинчикам персики и йогурт без вкуса. Если вы любите более сладкий вариант, в йогурт можно добавить немного меда и щепотку ванилина.

Быстрые варианты сладких начинок для овсяноблина:

• шоколадная паста + банан;
• арахисовая паста + джем;
• творог с медом и начинками (ягоды, банан, сухофрукты);
• мягкий козий сыр с джемом;
• с яблоком или грушей;
• лимонный сок с сахаром;
• ореховая смесь с черным шоколадом;
• лимонный курд.

Соленые начинки для овсяноблина

С  солеными начинками овсяноблин можно готовить, как омлет: вылить на сковороду тесто. Когда оно пропечется с одной стороны, выложить на одну половину соленую начинку — овощи с сыром и зеленью — и сложить блин пополам. Подождать немного и перевернуть на другую сторону буквально секунд на 15—20 (время зависит от толщины блина и начинки).

Пример начинок для овсяноблинов-омлетов: сыр фета с томатами, авокадо и огурцами, любой сыр, который хорошо плавится, с жареной курицей и грибами, моцарелла с томатами, маслинами и базиликом, сыр фета с вялеными томатами и сладким перцем.

Быстрые варианты соленых начинок для овсяноблина:

• фета с авокадо и ветчиной или индейкой (если есть готовая);
• хумус с овощами;
• сливочный сыр с соленой или копченой красной рыбой;
• красная икра;
• тушеные грибы в сметане;
• мягкий козий сыр с томатами и базиликом;
• сливочный сыр с авокадо и соленой красной рыбой;
• тушеный шпинат с курицей (если есть готовая);
• соус песто с томатами (жареное куриное филе по желанию);
• руккола с козьим сыром и инжирным джемом.

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB!