Новогодний стол 2022: что должно быть в меню в год Тигра

Новогодний стол в год Тигра, по словам астрологов и специалистов в сфере эзотерики, может быть как довольно скромным, так и шикарным. Дело в том, что Тигр не привередлив в еде, но предпочитает все же мясные блюда. Расскажем, что приготовить и как украсить новогодний стол 2022.

Что должно быть на новогоднем столе 2022

Тигр не питается падалью, продукты выбирайте качественные и свежие, откажитесь от полуфабрикатов и фастфуда.

Тигры — мясоеды, поэтому при формировании новогоднего меню отдайте предпочтение мясным блюдам, при этом неважно, выберите ли вы птицу (курицу, утку или индейку), баранину, свинину, субпродукты. Идеальный вариант — стейки, битки, шашлык, лангет, бризоль, люля-кебаб, запеченные тушки, которые готовятся целиком, а после — подходят для нарезания на порции. Поставьте на стол мясную и сырную нарезку — Тигру такая закуска будет по душе. Метод термической обработки мяса для новогодних блюд может быть любым: варите, запекайте, жарьте.

Если же вы совсем не употребляете мясо, то внесите в свое новогоднее вегетарианское меню блюда из соевого мяса, а соусы добавят разнообразия.

Мясные блюда тяжелы для желудка, поэтому гарниры выбирайте легкие. Отдайте предпочтение овощам: моркови, картофелю, свекле, капусте, баклажанам и кабачкам. Как вариант — овощи-гриль, запеченные в духовке, приготовленные на пару или просто отварные.

Специалисты по фен-шуй поделились маленьким секретом: Тигру нравится желто-оранжевая гамма. Добиться такого цвета поможет морковь или специи, например, куркума или шафран. В салаты добавьте побольше кукурузы, а в центре стола поместите тарелку с оранжевыми фруктами: апельсинами и мандаринами, ананасами, бананами.

Вообще, салаты на новогоднем столе занимают почетные мест. Обратите особое внимание на мясные, а также на такие ингредиенты, как яйца, сыр, печень.  Не забудьте о десерте. Тигр — большая полосатая кошка и любит молочное: сметану, творог, сливки, сгущенку. Поскольку 2022-й  — год Водяного Тигра, на столе должна быть минеральная вода. Украшать новогодние блюда можно полосками, а салаты выкладывать слоями.

Ограничения новогоднего стола: что не любит Тигр

• Несмотря на то, что Тигр обожает мясо, лучше не подавать на стол блюда из говядины. «Ноги растут» из мифологии. Известно, что на встречу с Буддой животные переплывали  реку, и Быку удалось победить Тигра в сражении, к тому же он высмеял последнего. С того времени животные враждуют между собой.
• Не откажется покровитель года от рыбы (если мяса на ужин раздобыть не удается), но вот морепродукты ему вряд ли понравятся. Не тратьтесь понапрасну на ассорти из морепродуктов и икру.
• Тигр равнодушен к крупам и злакам, поэтому рис или гречка в качестве гарнира — неподходящий вариант.
• Избегайте блюд корейской кухни, Тигр злопамятен и не забыл, что блюда из него популярны в восточных странах в качестве деликатеса.
• Символ года не уважает спиртные напитки, максимум — марочные вина, шампанское придержите к другому празднику.

Как украсить новогодний стол 2022

Тигр любит домашнюю обстановку, но это не значит, что она должна быть небрежной. По старой традиции поставьте на стол что-то старое и что-то новое. Накройте стол скатертью из натуральных материалов, лучше однотонную, без пестрящих рисунков. Посуду лучше выбрать бело-голубой гаммы или бело-золотой (белый, оранжевый, желтый, серый, синий и голубой, бежевый, кремовый, черный). Избегайте красного цвета в дизайне интерьера и сервировке новогоднего стола.

Праздничный новогодний стол год Тигра: ТОП-3 блюда

Шницель, запеченный с сыром и пряностями: рецепт пошагово

Ингредиенты:

• свиная корейка —700 г;
• яйца — 1 шт;
• твердый сыр — 80 г;
• сметана — 1 ст.л.;
• майонез — 1 ст.л.;
• чеснок — 1 зубец;
• соль;
• перец;
• мука;
• растительное масло;
• зелень свежая — пучок.

Приготовление

1. Разрежьте на 10 порционных кусков свинину, отбейте с каждой стороны (0,5 см толщины).
2. Взбейте яйцо с солью и специями, приготовьте тарелку с мукой для панировки.
3. Обмакните каждую заготовку шницеля сперва в кляр с обеих сторон, а затем в панировку.
4. Обжарьте куски по очереди на сковороде с сильно разогретым растительным маслом до румяной корочки.
5. Смешайте сметану с майонезом, раздавите туда зубец чеснока.
6. Натрите сыр на средней терке, порубите мелко зелень. Смешайте.
7. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, поместите в нее обжаренные шницели, смазывая каждый соусом.
8. Посыпьте сверху тертым сыром с зеленью.
9. Запекайте в разогретой до 220°С духовке около 15 минут, чтобы сыр сверху расплавился и зарумянился.

Слоеный салат с индейкой, черносливом и орехами — рецепт 

Ингредиенты:

• филе индейки — 300 г;
• яйца — 5 шт.;
• чернослив — 150 г;
• орехи — 100 г;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез;
• соль;
• перец черный молотый.

Приготовление

1. Отварите филе до готовности, остудите, мелко нарежьте.
2. Нарежьте мелко чернослив, орехи измельчите в блендере.
3. Отварите яйца, остудите, очистите. Отделите белки от желтков.
4. Натрите на мелкой терке отдельно белки и желтки.
5. Натрите сыр.
6. Выложите ингредиенты слоями. Первый слой: мясо, подсолите и поперчите, смажьте майонезом.
7. Выложите сверху желтки и смажьте майонезом.
8. Далее слои в следующем порядке, каждый смазывая майонезом: чернослив, сыр, белки. 

Муссовый торт «Три шоколада»: рецепт на Новый год

Ингредиенты:

• сливки (33%) — 330 г;
• молоко — 165 л;
• шоколад белый, молочный,
• черный — по 90 г;
• желатин — 15 г;
• вода — 90 мл;
• миндальные хлопья.

Приготовление

1. Выложите дно и бока формы (18 см в диаметре), в которой будете собирать торт ацетатной пленкой.
2. Высыпьте в миску желатин, залейте водой, оставьте для набухания на 10 минут.
3. Взбейте сливки погружным блендером до мягких пиков. Поместите в холодильник.
4. Нагрейте (не кипятить) 55 мл молока в небольшой кастрюле, растворите в молоке третью часть желатиновой массы.
5. Растворите в горячем молоке белый шоколад, остудите массу до теплого состояния.
6. Добавьте в кастрюлю с шоколадной массой третью часть взбитых сливок, аккуратно перемешайте венчиком.
7. Перелейте массу в форму, поместите в холодильник для застывания на час.
8. Приготовьте по аналогичной схеме массу из молочного и черного шоколада.
9. Выложите в форму сначала массу из молочного шоколада, поместите в холодильник на час, а потом и черного шоколада.
10. Оставьте торт в холодильнике на 3 часа.
11. Переверните аккуратно торт на тарелку, снимите пленку.
12. Украсьте шоколадным кремом, миндальными хлопьями, сахарными жемчужинами или по вашему усмотрению.

Подписывайся на наш Viber и не пропускай самые полезные материалы от Beauty HUB!