Кетодиета: рецепты ужина

Кетодиета продолжает набирать обороты. Все больше и больше людей пробуют переходить на этот стиль питания или включают кеторецепты в свое привычное меню.

Напоминаем, что кетогенная диета идеально подходит для всех, кто занимается циклическими видами спорта или желает похудеть без существенного урезания размера порций. В качестве основного источника питания организм использует жир.

Правда, для того чтобы процесс кетоза запустился в полную силу и вы начали активно терять лишний вес, организму нужно определенное время для адаптации. И, конечно же, прежде чем так серьезно изменять свой рацион и оставлять большое количество жирных продуктов, нужно обязательно проконсультироваться с врачом и сдать все необходимые анализы.

А пока вы будете решать, переходить на кетодиету или нет, мы собрали для нового кетоменю рецепты ужина. 

Кеторецепт жаркого из говядины

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей вырезки, нарезанной небольшими кусочками;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 240 г любых нарезанных грибов;
• 1 небольшая измельченная луковица;
• 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кружочками;
• 2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками;
• 3 зубчика измельченного чеснока;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 6 чашек говяжьего бульона;
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна;
• 1 чайная ложка свежего измельченного розмарина.

Приготовление

1. Промойте говядину водой, промокните бумажными полотенцами и щедро приправьте солью и перцем.
2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Небольшими порциями добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
3. Выложите из кастрюли и повторите с оставшейся говядиной, добавляя при необходимости больше масла.
4. Затем в ту же кастрюлю добавьте грибы и готовьте их 5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. Далее добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до мягкости 5 минут.
6. Добавьте чеснок и тушите до появления аромата еще минуту.
7. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она полностью покрывала овощи.
8. Затем влейте в кастрюлю бульон, киньте тимьян, розмарин и говядину. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и убавьте огонь. 
9. Варите на медленном огне, пока говядина не станет мягкой, от 50 минут до часа.

Кеторецепт свинины с розмарином и чесноком

Ингредиенты:

• 4 свиных отбивных из корейки, можно на кости;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• 1 столовая ложка свежемолотого розмарина;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 112 г растопленного сливочного масла;
• 1 столовая ложка оливкового масла. 

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Обильно посолите и поперчите свиные отбивные.
3. В небольшой миске смешайте сливочное масло, розмарин и чеснок и отложите в сторону.
4. В сковороде, которую можно отправить в духовку, на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло, затем добавьте свиные отбивные и обжаривайте до золотистого цвета 4 минуты с каждой стороны.
5. Обильно смажьте свиные отбивные чесночным маслом.
6. Поместите сковороду в духовку и запекайте отбивные до полной готовности 10-12 минут. Если сковорода не подходит для духовки, переложите свинину вместе с маслом в керамическую форму для запекания.
7. Подавайте с большим количеством чесночного масла.

Кеторецепт яичного салата

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки майонеза (желательно домашнего);
• 3 столовых ложки греческого йогурта;
• 2 столовые ложки красного винного уксуса;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• 8 сваренных вкрутую яиц, разрезанных на восемь частей;
• 8 полосок жареного бекона;
• 1 авокадо, нарезанное тонкими ломтиками;
• ½ чашки измельченного сыра с плесенью;
• ½ чашки томатов черри, разрезанных пополам;
• 2 столовые ложки измельченного чеснока.

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте майонез, йогурт и красный винный уксус. Приправьте солью и перцем.
2. В большой миске аккуратно смешайте яйца, бекон, авокадо, сыр с плесенью и томаты черри.
3. Постепенно добавляйте майонезную заправку, следя за тем, чтобы не добавить слишком много. Соус должен полностью обволакивать все ингредиенты, но не должно быть слишком много жидкости.
4. Затем еще раз приправьте солью и перцем и попробуйте на вкус.
5. Салат готов!

Кеторецепт запеченного лосося с лимонной спаржей

Ингредиенты:

• пучок спаржи, обрезать толстые кончики в стеблях;
• 4 филе лосося примерно по 240 г каждый;
• 4 столовых ложки сливочного масла, разделить на порции;
• 2 лимона, нарезать кружочками;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• свежий укроп для украшения.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Положите четыре куска фольги на ровную поверхность.
3. Разделите спаржу на четыре порции и выложите на фольгу. 
4. Сверху выложите филе лосося, столовую ложку сливочного масла и два ломтика лимона. Неплотно заверните фольгу и выложите порции на противень.
5. Отправьте в духовку и запекайте, пока лосось не прожарится, а спаржа не станет мягкой, (примерно 10-15 минут).
6. Украсьте укропом и подавайте.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!