Что такое FMD или диета, имитирующая голодание

FMD-диета (Fast Mimicking Diet) ограничивает калории только в течение установленного периода времени. Расскажем суть FMD-диеты, какие продукты FMD-диете можно и нельзя.

Что такое диета FMD

FMD-диета была разработана доктором Вальтером Лонго, итальянским биологом и исследователем. Он изучал влияние поста на организм и старался увеличить его положительные эффекты без такой продолжительной голодовки. В результате своих изысканий Лонго нашел способ — создал диету, которая только имитирует длительное голодание, но при этом вам не придется ограничивать себя в калориях так долго. FMD — тип прерывистого поста, это калорийное голодание. Он немного отличается от более привычного нам интервального голодания. Протокол прерывистого голодания основан на десятилетии исследований, включая несколько клинических.

FMD-диета: как работает

Основа ProLon Fasting Mimicking Diet — подготовленные заранее пятидневные планы питания раз в месяц. То есть вам не нужно питаться так весь месяц. Только один раз в месяц в течение пяти дней. Все блюда и закуски готовятся из экопродуктов на растительной основе, прошедших минимальную обработку. Наборы содержат в себе небольшое количество белков и углеводов и много жиров, таких как оливки или льняное масло. Вы не можете есть в течение этих пяти дней что-то другое. 

Первый день диеты дает приблизительно 1090 ккал (10% белка, 56% жира, 34% углеводов), в то время как в дни со второго по пятый дают только 725 ккал (9% белка, 44% жира, 47% углеводов).

Такое низкокалорийное, низкоуглеводное и жирное питание заставляет организм вырабатывать энергию из неуглеводных источников после того, как запасы гликогена истощаются. Этот процесс называется глюконеогенез (не путать с кетозом).

Глюконеогенез — метаболический путь, приводящий к образованию глюкозы из неуглеводных соединений (в частности, пирувата). Наряду с гликогенолизом, этот путь поддерживает в крови уровень глюкозы, необходимый для работы многих тканей и органов, в первую очередь, нервной ткани и эритроцитов. Он служит важным источником глюкозы в условиях недостаточного количества гликогена, например, после длительного голодания или тяжёлой физической работы.

Согласно одному из исследований, такая диета покрывает 34–54% привычного дневного рациона. Такое ограничение калорий имитирует физиологическую реакцию организма на традиционные методы голодания (пост) — регенерация клеток, уменьшение воспаления и потеря жира.

Мимикрия в питании человека

Мимикрия в питании — это концепция, в которой пищевые продукты создаются или изменяются таким образом, чтобы они были похожи на другие продукты или имитировали определенные вкусовые, текстурные или эстетические характеристики. Часто принципы мимикрии используются и в FMD-диете.

Одним из примеров мимикрии в питании являются растительные заменители мяса. Эти продукты разрабатываются с целью имитировать вкус, текстуру и внешний вид мяса, но при этом они полностью растительного происхождения. Такие заменители мяса могут быть изготовлены из сои, грибов, гороха или других растительных компонентов. Они становятся популярными среди вегетарианцев, веганов и тех, кто стремится уменьшить потребление животных продуктов.

Еще одним примером мимикрии в питании являются альтернативные молочные продукты. Растительные молочные напитки, такие как соевое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко и другие, создаются для имитации вкуса и текстуры обычного коровьего молока. Они предлагают альтернативу людям, страдающим лактозной непереносимостью или придерживающимся растительного рациона.

Также можно упомянуть мимикрию в питании в контексте сладостей и кондитерских изделий. Некоторые компании создают шоколадные батончики, печенье и другие сладости, которые имитируют классические бренды и вкусы, но при этом они могут содержать более здоровые ингредиенты или быть без сахара.

Мимикрия в питании может быть интересным подходом для тех, кто хочет включить в свой рацион альтернативные продукты или ограничить потребление определенных ингредиентов. Это также способ разнообразить пищевые предпочтения и удовлетворить потребности разных групп людей.

Перед тем, как решиться на такую диету, вам стоит обязательно проконсультироваться с диетологом или гастроэнтерологом. Предлагаем меню FMD-диеты на пять дней.

FMD-диета меню на 5 дней

Итак, цель диеты — заставить ваш организм думать, что вы поститесь, но при этом давать необходимую для функционирования энергию. Предупреждаем сразу — вы будете постоянно испытывать легкое чувство голода. Мы уже отмечали, что создатель диеты Вальтер Лонго предложил оригинальный коммерческий набор для диеты FMD под названием ProLon. Он содержит продукты на все 5 дней курса.  FMD-диета список продуктоволжен состоять только из продуктов натурального происхождения. Например, Лонго предлагает на завтрак ― чай и ореховый батончик; на обед ― небольшую порцию овощного супа и несколько крекеров из капусты кейл; на полдник ― пару оливок, и суп на ужин.

Мы не предлагаем бегать в поисках ProLon, а использовать нужные доступные продукты. Ваше меню голодания может выглядеть примерно так.

День № 1.

• Завтрак: салат из авокадо, огурца и мяты.
• Обед: морковный суп с грецкими орехами.
• Ужин: суп из авокадо.

День № 2.

• Завтрак: пудинг из семян чиа и замороженных ягод на кокосовом молоке.
• Обед: салат из рукколы и граната.
• Перекус: смузи из апельсинового сока, оливкового масла и сливового (яблочного) уксуса.
• Ужин: спагетти из цуккини (зудлс) с тушеными овощами.

День № 3.

• Завтрак: острые оладушки из бананов и какао.
• Обед: оливковый тапенад со свежими овощами.

День № 4.

• Завтрак: салат из груши, рукколы и миндаля.
• Обед: суп из цветной капусты с карри.

День № 5.

• Завтрак: маффины из тыквы без муки.
• Обед: овощной салат с уксусной заправкой.

Конечно, вы можете выбрать свои блюда, только стоит помнить о том, что все они должны быть вегетарианскими, и нужно обязательно считать количество калорий: первый день — 1090 ккал, остальные четыре дня — 725 ккал. Так как желательно соблюдать еще и баланс БЖУ (белки — жиры — углеводы), лучше обратиться за помощью к диетологу или своему тренеру. Они смогут собрать для вас оптимальное меню и рассчитать все показатели.

Питание при выходе из голодания должно быть углеводное. Шестой день — 24 часа после окончания — меню после голодания обогатите сложными углеводами (овощами и злаками, бурым рисом, зерновым хлебом, фруктами), сведя к минимуму рыбу, мясо, жиры, сыры и молоко.

Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!