Смузи: рецепты для похудения, красоты и здоровья

Смузи готовится исходя из поставленных задач: для насыщения, витаминной «зарядки», ради детокс-эффекта, для повышения иммунитета, для контроля веса, для улучшения качества кожи, волос и ногтей. Вы можете готовить какие угодно коктейли, экспериментируя буквально на ходу.

Что такое смузи

Смузи — это напиток, обычно приготовленный из свежих фруктов, овощей и других ингредиентов. По сути, смузи нечто среднее между полноценным блюдом вроде боулов и соком. Он получается путем смешивания этих компонентов в блендере или смузи-миксере, что позволяет сохранить большую часть питательных веществ и волокон, не отделяет органическую влагу от клетчатки. Смузи обладает густой текстурой и освежающим вкусом.

В форме смузи ингредиенты для коктейля легче усваиваются, помогают выводу токсинов и поддерживают здоровье кишечника, а еще насыщают намного дольше, чем свежевыжатые соки. Именно поэтому смузи для похудения – ваш лучший друг. Правда, это не перекус или дополнение к блюду, а полноценный прием пищи

В состав смузи часто входят фрукты, такие как бананы, ягоды, манго, ананас, а также овощи, например, шпинат, картофель, огурцы или морковь. Кроме того, в смузи можно добавлять молоко (обычное или растительное), йогурт, лед, орехи, семена, протеиновые порошки, мед, специи и другие ингредиенты.

Как приготовить смузи

Приготовление смузи — это достаточно простой процесс, который позволяет создать вкусный и питательный напиток. Вот некоторые шаги, которые помогут вам приготовить вкусное смузи:

• Используйте свежие и спелые фрукты и овощи, чтобы получить наилучший вкус и питательную ценность. Некоторые популярные ингредиенты для смузи включают бананы, ягоды (клубнику, малину, чернику), манго, шпинат, авокадо и ананас.
• Очистите и порежьте фрукты и овощи на небольшие кусочки. Удалите кожуру и косточки, если необходимо.
• Для создания текстуры и жидкости в смузи добавьте жидкость. Популярными вариантами являются молоко (обычное, миндальное, кокосовое и т.д.), йогурт, кокосовая вода или простая вода. Используйте примерно одну часть жидкости на одну часть фруктов и овощей.
• Вы можете улучшить вкус и питательную ценность смузи, добавив некоторые дополнительные ингредиенты. Например, вы можете добавить льда для охлаждения и создания более густой текстуры, мед или сироп для придания сладости, орехи или семена для добавления белка и текстуры, специи (например, корицу или имбирь) для придания вкуса.
• Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной текстуры. Время смешивания зависит от желаемой консистенции — более длительное смешивание приведет к более гладкому смузи.
• Попробуйте смузи и, при необходимости, добавьте больше ингредиентов для достижения желаемого вкуса и текстуры. Вы можете добавить больше жидкости, если смузи слишком густой, или добавить больше фруктов, если смузи слишком жидкий.
• Вылейте смузи в стаканы и подайте его немедленно. Смузи лучше всего употреблять свежим.

Среди дополнительных условий, во-первых, надо использовать зелень: мяту, петрушку, шалфей, тимьян, розмарин, шпинат. Листья и травы – самый полезный ингредиент, который требуется просто добавить и слегка взбить. Так у вас получится быстро «впитать» всю пользу пучка.

Во-вторых, важно подобрать ингредиенты для вкуса и сладости и отдельно — для текстуры. Манго, ягоды, яблоко, груша дадут отличную сочность и кислинку, а бананы или авокадо – кремовую гладкость. Также всегда можно добавить кусочек корня имбиря, сок лимона или лайма.

В-третьих, не увлекайтесь смешиванием всего подряд. Фрукты или ягоды плюс зелень или имбирь, или овощи плюс зелень – хорошие решения. Смешивать укроп, брокколи, киви и клубнику в одном стакане точно не нужно.

Рецепты смузи для питательного завтрака

Яблоко + морковь + имбирь

Рецепты смузи без аллергенов

Рецепты детокс-смузи

Рецепты смузи для похудения